在使用油炸设备的时候油温非常高，大家在工作的时候一定要注意安全，毕竟是滚烫的热油比较危险的，想到安全的问题，今天小编为大家带的是小知识就是油炸设备安全操作流程。
 
油炸设备安全操作流程如下：
 
1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。
 
2、检查电器设施是否正常。
 
3、检查导热油温度和压力是否符合要求。
 
4、应空载启动真空油炸机滚筒，待棕榈油温度达178℃以上方可投料。
 
5、单次投料时间不能大于1分钟，二次投料应间隔3分钟。依此类推。
 
6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快，应缩投料时间或增加投料时间间隔。
 
7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。
 
8、注意高温设备防止被受伤。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。
 
9、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。